Des plats concoctés amoureusement

Petite faim

Mais et pois chiches grillés

Salés & légèrement épicés BBQ (Plat végétalien)

Amandes croquantes

Salées & juste bien fumées (Plat végétalien)

Mélange d’olives

Olives noires & vertes, citron confit, lupins (Plat végétalien)

Panier de frites

Pommes de terre fraîches de l’Île d’Orléans (Plat végétalien)

Oeufs de caille kimchi

6 œufs de caille frais et kimchi lactofermentés (Plat végétarien)

carpaccio d’asperges

Déclinaison d’asperges fraiches, noisettes, quinoa soufflé (Plat végétalien)

Ailes de poulet grillées

Ailes de poulet biologique complètes, limette-chipotle, coriandre fraîche,  quartier de lime

Grosse faim

Burger végétarien

Boulette de légumes maison, confit d’oignons à la bière, laitue, tomate, mayonnaise jalapeños. Servi avec salade (de chou ou du chef) et frites (Plat végétarien)

salade de fenouil et concombre

Concombre, radis, fenouil, aneth, yogourt de brebis et cottage, pomme verte (Plat végétarien)

salade méditéranienne

Tofu bio grillé, légumes variés frais et grillés, tapenade olives et tomates séchées (Plat végétalien)

Fish & Chips à la bière

Morue fraîche du Pacifique de pêche durable, Sauce tartare maison. Servi avec salade (du chou ou du chef) et frites. (poisson Ocean Wise)

Filet de truite

Truite arc-en-ciel des Bobines d’aquaculture locale er durable. Purée de légumes de saison, poireaux grillés, sauce vierge. (poisson Ocean Wise)

Nachos

Tortillas de maïs généreusement garnies de fromage, salsa, piments forts, fèves noires, tomates, maïs grillé, oignons verts, coriandre fraîche. Servi avec crème sure (plat végétarien)

Poutine à la bière

Pommes de terre fraîches de l’Île d’Orléans, fromage en grains Perron, sauce à la bière de la Korrigane (Plat végétarien)

Ajoutez y  du bacon. 

Poutine chimi à la bière

Pommes de terre fraîches de l’Île d’Orléans, fromage en grains Perron, bacon, chimichurri, oignons frits, maïs grillé et sauce à la bière de la Korrigane

Burger de boeuf Angus

Bœuf local, drêche, confit d’oignons à la bière, fromage brie, laitue, tomate, Dijonnaise. Servi avec salade (de chou ou du chef) et frites

plateau de fromage

Le Raclé (bio – Fromageries des Grondines – vache),  le Festin (bio – Fromageries des Grondines – vache), le Tuyau de poêle (Fromagerie Ruban bleu – chèvre cendré) et leurs accompagnements.

Ajoutez-y du Bleu D’Élizabeth.

Desserts du moment

Au choix:

Chou à la crème citron – IPA

Tartelette pacanes et bière à l’érable

Gâteau fromage bleuets

Plateau de retailles de beigne et ses 3 garnitures