Au menu

Végétalien

Végétarien

Sans gluten

Ocean Wise

Grignotine

NOIX ÉRABLE & ÉPICES

5,5

BAHJIS AUX LÉGUMES
Servis avec sauce raïta maison

9,5

CROQUETTAS DE VIANDE FUMÉES
Bouchées panées de smoked meat, fromage en grains & fort Perron, choucroute et moutarde

11,5

MOULES FUMÉES I.P.E
Fumées maison au bois de Gros Mollet Lumber Jack

8,5

RILLETTE DE SAUMON N.B.
Fromage à la crème, câpres, fines herbes aux agrumes, pomme verte. Servie avec croùton maison.

13,5

BRETZEL CON QUESO
Bretzel maison aux jalapeños, sauce fauxmage

7.5

Entrées

SOUPE DU JOUR

PANIER DE FRITES

ŒUFS DE CAILLE KIMCHI (6)
Préparés à la coréenne

CROMESQUIS (4)
Bouchées croustillantes de poulet bio et fromage Perron. Servies avec légumes lactofermentés. Choix de sauce: miel et moutarde ou mayo épicée

12,5

AILES DE POULET (3 OU 6)
Ailes de poulet bio entières à la limette-chipotle, coriandre fraîche, crème sûre fumée

14,5 / 26,5

ACCRAS
Beignets de morue du Pacifique de pêche durable. Servis avec sauce chimichurri

DU MARAÎCHER
Betterave rouge, crémeux au citron, croûtons assaisonés, graines de tournesol à l'érable et gel d'agrumes. À partager, ou pas.

PLATEAU DE FROMAGES
3 choix de fromages du Québec et leurs accompagnements. Extra Bleu D’Élizabeth +4,5

PLATEAU À PARTAGER
Croquettas de viande fumée, bahjis aux légumes, ailes de poulet, rillette de saumon, accras de morue, moules fumées maison

Poissons

FISH & CHIPS À LA BIÈRE
Morue du Pacifique de pêche durable et sauce tartare maison. Servi avec frites et salade (chou ou verte).

25,5

TARTARE DE SAUMON N.B.
Aux saveurs Gaspésiennes. Servi avec frites et salade (chou ou verte).

Pâtes

PÂTES VÉGANES
Raviolis artisanaux à la bière, légumes de saison, graines de tournesol, fauxmage

PÂTES VEAU BRAISÉ & AGNEAU
Raviolis artisanaux à la bière, sauce puttanesca, gremolata aux agrumes

Burgers

BURGER DE POULET CROUSTILLANT
Poulet bio, bacon, laitue, tomates fumées, mayo aux herbes, pain maison à la drèche

23,5

BURGER VÉGÉTARIEN
Boulette de légumes racines, laitue, tomate, confit d’oignons à la bière, mayo épicée, pain maison à la drèche.

BURGER DE BŒUF ANGUS
Bœuf nourri à l’herbe, drêche, champignons poêlés, oignons frits, mayonnaise au raifort, sauce à l’ail noir, pain maison à la drèche

22,5

Poutines

POUTINE
Pommes de terre fraîches du Québec, fromage en grain Perron frais du jour, sauce à la bière Extra bacon +3/ +4

11 / 17

POUTINE CHIMI À LA BIÈRE
Pommes de terre fraîches du Québec, fromage en grain Perron frais du jour, sauce à la bière, bacon, chimichurri, oignons frits, maïs grillé

14,5 / 22

POUTINE VÉGANE
Pommes de terre fraîches du Québec, fauxmage Gusta, émincé de seitan rôti, oignons verts, sauce à la bière légèrement relevée

12 / 19,5

Salades

SALADE FRAÎCHEUR
Crevettes nordiques, fenouil, concombre, radis, aneth, oignons rouges marinés, yogourt grec, ricotta

SALADE FRAÎCHEUR (sans crevettes)

Desserts

DÉCADENTE TARTE AU POMMES

GÂTEAU AU FROMAGE ET ARGOUSIER

BROWNIES

CHURROS (3)

CHURROS OREO (2)

GUIMAUVES MAISON À LA STOUT ET CHOCOLAT NOIR (4)

7,5

POPCORN AU CARAMEL À LA BIÈRE

5,5

Beignes à la bière

Disponible chaque jour

DE LA SEMAINE
Inspiration de notre pâtissière. Demandez à votre serveur/euse.

4,5

MARY MORGAN
Witbier, citron

4,5

BIRAMISU
Stout, chocolat, malt, café

4,5

EMILY CARTER
Pale ale aux bleuets

4,5

GOLEM
Session Bitter et érable

4,5

FRAISES
Witbier, fraises du Québec

4,5

MENTHE - CHOCOLAT BLANC
Kölsch, menthe fraîche

4.5

ARGOUSIER

4.5

Bières

PALETTE DE DÉGUSTATION
5 verres de 5oz

Inv
19

Reg
18.5

MARY MORGAN
Blanche au blé (5%)

16 oz
7,5

12 oz
5,5

5 oz
4

OSIRIS
Saison fermière (6%)

16 oz
7,5

12 oz
5,5

5 oz
4

ARONIA
Sûre à l'aronia (4.5%)

16 oz
9,5

12 oz
7,5

5 oz
4,5

ROSE LATULIPE
Saison aux gadelles & poivre des dunes (5,5%)

16 oz
8

12 oz
6

5 oz
4,25

CAPITAINE AMARILLO
A.P.A. Mono-houblon (5%)

16 oz
8

12 oz
6

5 oz
4.25

CORNIK
Stout à l'avoine (5%)

16 oz
8

12 oz
6

5 oz
4.25

AMARUQ
Hefeweizen au thé du Labrador (5%)

16 oz
8

12 oz
6

5 oz
4.25

HOLDA
Kölsch (5%)

16 oz
7,5

12 oz
5,5

5 oz
4

CROQUEMITAINE DC
Rousse forte érable & bourbon (8,5%)

16 oz
9.5

12 oz
7.5

5 oz
4.5

SAINT PATRICK
Rousse irlandaise Cream Ale (5%)

16 oz
7.5

12 oz
5.5

5 oz
4

MERCREDIS CASK
Uniquement le mercredi, on perce un cask à la façon anglaise traditionnelle

16 oz
8

12 oz
6

5 oz
3,5

Autres breuvages

cidres

CIDRE EN FÛT
Chapman - Cidrerie Choinière

5,5 / 7 / 9

DENT DE LION
Cidrerie le Somnambule, Saint-Henri-de-Lévis (750 ml)

INDOMPTABLE
Cidrerie le Somnambule, Saint-Henri-de-Lévis (750 ml)

PIMBINA
Cidrerie le Somnambule, Saint-Henri-de-Lévis (750 ml)

CÉLESTE
Cidrerie le Somnambule, Saint-Henri-de-Lévis (335 ml)

shooters

FIREBALL

FORTY CREEK

4,5

TEQUILA
(dorée ou silver)

IRISH CAR BOMB

4 pour 20

JAGERBOMB

5 pour 30

HOT SHOTS

6 pour 15

sansalcool

KOMBUCHA EN FÛT

3,7 / 7 / 10

ALPHONSE TONIC
Gin sans alcool Alphonse

NAMAZU
Orange, soda, menthe

7,5

LIMONADE MAISON

VIRGIN MOJITO

7,5

BOISSON GAZEUSE

BORÉALE HORS-SENTIERS
Blonde, rousse et IPA

THÉS BIOLOGIQUES

BIÈRE AU GINGEMBRE

VIRGIN CAESAR

7,5

MOCK DES CHAMPS

8,5

EAU MINÉRALE

LE MOÛT DE POMMÉ

cafe

LATTÉ

5,5

ALLONGÉ

ESPRESSO

cocktails

MICHELADA

MOSCOW MULE

OLD FASHIONED

MOJITO

BOULEVARDIER

CAFÉ ÉRABLE
St-Crème et whisky érable

TOM COLLINS

NEGRONI

DRY MARTINI

CAFÉ KORRIGANE
Galliano et Rhum Brun

JULES CAESAR
Vodka ou gin, clamato, jus de citron, basilic, épices

SANGRIA PAMPLEMOUSSE
Gin, Amermelade, vin blanc, jus de canneberge, Sprite, pamplemousse

PUNCH DES CHAMPS
Rhum brun, purée de fruits locaux, basilic, soda

GIN OU VODKA AVEC LIQUEUR DOUCE

AMERMULE
Amernoir, bière de gingembre et jus de lime

vinsblancs

LE PASSE PARTOUT

10 / 47

LA DÉCOUVERTE

12 / 56

L’ÉPICURIEN

14 / 65

vinsrouges

LE PASSE-PARTOUT

9 / 43

LA DÉCOUVERTE

11 / 52

L’ÉPICURIEN

13 / 60

autresvins

ROSÉ

14 / 65

spiritueux

VODKA KAMOURASKA

VODKA CIRKA

GIN UNGAVA

GIN ROMEO

GIN ST-LAURENT

GIN STADACONÉ

AMERNOIR

AMERMELADE

SAINT-CRÈME

RHUM BRUN (CHIC CHOC)

RHUM BLANC (HAVANA CLUB)

RHUM BARBANCOURT

KAYAK 23 VERMOUTH

CAMPARI

JAGERMEISTER

L’HEURE DE METTRE LA POMME À OFF

scotchwhisky

ARDBEG 10 ANS

SINGLE MALT MIYAGIKYO

JAMESON

5,5

CANADIAN CLUB 100%RYE

JP WISERS DE LUXE

HIGHLAND PARK 12 ANS

MAKERS MARK

7,5

SAP 56

BOWMORE 12 ANS

GLENMORANGIE 10 ANS

9,5

cognac

COURVOISIER

aperitifs

RICARD