Démarchandiser l'alimentation

À l’heure où l’insécurité alimentaire grimpe en flèche, des Pères Noël en cavale dévalisent les épiceries pour dénoncer les profits monstres engrangés par les grandes chaînes alimentaires. Le temps serait-il venu de questionner notre rapport à l’alimentation?

La chaîne agroalimentaire est complètement détraquée :

Les aliments frais ont en moyenne voyagé 2 500 kilomètres (Équiterre, 2022) avant de se rendre à nous ;

Une quantité industrielle de denrées sont gaspillées de la ferme à la table ;

Le prix de la nourriture continue de monter et de plus en plus de gens ne mangent plus à leur faim.

Sommes-nous condamné·es à subir les fluctuations du marché et l’appétit pour le profit des chaînes alimentaires ?