Nous brassons des bières
artisanalement et avec le plus grand soin
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Moyennement ronde en bouche. Doucement maltée. Des saveurs de fruits secs, de caramel et de fumée sont perceptibles. Cette bière vieillie 3 à 5 mois en cuve de garde présente des notes de madère qui complémentarisent à merveille les flaveurs sucrées et presque brûlées des malts de spécialité. Avec le temps, l’alcool et l’amertume s’effacent pour faire place à plus de complexité.
| Style et origine : Old Ale [Angleterre] | Formats (oz) : 6 - 13,5 |
| Couleur : Rousse foncée | Taux d'alcool : ~ 8,0 % |
| Recette originale de : Jean Foster | |
[…] le roi sentit une présence autour de lui. Il leva la tête et aperçut, blanche dans le clair de lune et vêtue d’une cuirasse ruisselante de la lumière de l’astre, une femme aux longs cheveux roux. C’était Malgven, la Reine du Nord, souveraine boréale régnant sans partage sur les pays froids.
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