Nous brassons des bières
artisanalement et avec le plus grand soin
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Les arômes de houblon sont faibles et compensés par des notes boisées imparties par le sirop d’érable. Un léger goût de sève d’érable apporte à la complexité de cette ale maltée. Contrairement à la version classique de la Croquemitaine, la DC est plus sucrée et le sirop d’érable est assez présent toute fois bien balancé par l’ajout de bourbon et de copeaux de chêne.
| Style et origine : Pale ale érable [Québec] et bourbon | Formats (oz) : 6 - 13,5 |
| Couleur : Ambrée | Taux d'alcool : ~8 % |
| Recette originale de : Jean Foster | |
Personnage maléfique par lequel on menace souvent les enfants pour leur faire peur et ainsi les rendre plus sages. Au Québec on utilise aussi « Bonhomme sept-heures » pour désigner cette effrayante créature.
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