Une Mary-Morgan est une sirène dans le folklore breton.
Style et origine : blanche belge (Witbier), Belgique.
Taux d'alcool : ~5,0 %
Accord bière et mets
Poissons. Fruits de mer. Viandes blanches. Fromages à pâte semi-ferme ou molle. Pizza.
Arôme
Modérément sucré, avec des notes mielleuses et vanillées. Arômes légèrement épicés avec des notes de pain frais et acidulées. Parfumée, avec des notes de coriandre, d’herbes et d’épices en arrière plan. Fruité d’agrumes. Pas d’arômes de houblon.
Apparence
Paille pâle. Voilée, laiteuse. Mousse dense, riche et assez tenace.
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