Menu

Des plats concoctés amoureusement

avec des aliments de chez nous!

Heures d’ouverture régulières de la cuisine :
Dimanche au jeudi : 11h30 à 22h
Vendredi et samedi : 11h30 à 1h
Menu fin de soirée les vendredis et samedis de 22h à 1h


* Comme nous nous approvisionnons auprès de petits producteurs artisanaux, il est possible que certains plats du menu ne soient pas disponibles.

Grignotines

Maïs & pois chiches grillés

Salés & légèrement épicés

Amandes croquantes

Salées & juste bien fumées

Mélange d’olives

Olives noires & vertes, citron confit, lupins

Œufs de caille à la coréenne

8 oeufs de caille vinaigrés et légèrement épicés de la Ferme les Arpents Bleus

Guacamole

Trempette d’avocats maison à la lime et coriandre fraîche, tortillas de maïs

Panier de frites

Servi avec mayonnaise classique, cari ou jalapeño

Petite faim

Salade verte

Laitue romaine, roquette, radicchio, copeaux de fromage biologique « Clos des Roches », oignons croustillants, vinaigrette au poivre rose

Ajoutez-y une poitrine de poulet biologique…

Ailes de poulet grillées (1/2 lb ou 1lb)

Ailes de poulet biologique limette-chipotle, coriandre fraîche, quartiers de lime, crème sure fumée au raifort

Bouchées de Fish & chips

Morue du Pacifique de pêche durable, sauce tartare maison, quartier de citron

Grosse faim

Nachos

Tortillas de maïs généreusement garnies de fromage, salsa, piments forts, olives, tomates, oignons verts et coriandre fraîche. Servi avec guacamole maison ou crème sure

Ajoutez-y une poitrine de poulet…..

Accord bière : Vila ou Mary Morgan

Nachos con carne

Tortillas de maïs généreusement garnies de fromage, salsa, piments forts, olives, tomates, oignons verts, coriandre fraîche et chair de saucisse buffalo. Servi avec guacamole maison ou crème sure

Ajoutez-y une poitrine de poulet…

Accord bière : Vila ou Mary Morgan

Chili à la bière (végé / boeuf)

Tofu biologique ou boeuf Angus local. Servi avec pain artisanal au pavot

Ajoutez-y du fromage à poutine…

Accord bière : Korrigane ou Kraken

Burger de boeuf Angus

Boeuf local, drêche, pleurotes sautés, fromage brie, laitue, tomate, mayonnaise et moutarde de Dijon. Servi avec un accompagnement au choix : salade ou frites

Accord bière : Korrigane ou Cornik

Burger végétarien

Boulette de légumes maison, pleurotes sautés, laitue, tomate, relish de piments forts. Servi avec un accompagnement au choix : salade ou frites

Accord bière : Vila ou Mary Morgan

Burger de poulet bio

Poitrine de poulet biologique, poivrons rouges rôtis, bacon, aïoli lime et jalapeños. Servi avec un accompagnement au choix : salade ou frites

Accord bière : Vila ou Mary Morgan

Côtes levées (1/2 lb ou 1lb)

Côtes levées de porc coupe St-Louis, sauce maison hickory & bière Croquemitaine DC, oignons frits cajun. Servies avec un accompagnement au choix : salade ou frites

Poutine à la bière

Pommes de terre fraîches de l’Île d’Orléans, fromage en grains Perron, sauce à la bière de la Korrigane

Ajoutez-y une saucisse buffalo ou du bacon…..

Accord bière : Korrigane ou Kraken

Poutine « Chimi » à la bière

Pommes de terre fraîches de l’Île d’Orléans, fromage en grains Perron, bacon aux herbes, chimichurri, oignons frits, maïs grillé et sauce à la bière

Accord bière : Capitaine ou Kraken

Hot-dog européen

Saucisse buffalo de l’Artisan Charcutier, choucroute à la bière, mayonnaise et moutarde forte. Servi avec un accompagnement au choix : salade ou frites

Accord bière : Korrigane ou Kraken

Fish & chips à la bière

Morue du Pacifique de pêche durable, sauce tartare maison & quartiers de citron. Servi avec un accompagnement au choix : salade ou frites

Accord bière : Vila ou Korrigane

Mac & cheese

Macaroni, sauce à la bière cheddar & Grondines, lardons fumés, oignons verts, chapelure croustillante. Servi avec un accompagnement au choix : salade ou frites

Accord bière : Korrigane ou Boggart

Plateau de charcuteries

Sélection de 5 charcuteries de l’Artisan Charcutier, accompagnements du moment & pain artisanal

Accord bière : Vila ou Korrigane

Dessert

Dessert du moment

Fait maison, rappelant le bon goût des desserts de nos grands-mères

Accord bière : Cornik ou Malgven

Merci à nos producteurs artisans!

Au coeur du quartier St-Roch

Coordonnées

380, rue Dorchester
Québec (Qc) G1K 6A7
(418) 614-0932
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Emplois

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Heures d’ouverture

Dimanche au jeudi
11 h 30 – 1 h
Vendredi et samedi
11 h 30 – 3 h

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