Les bières de la Korrigane

Croquemitaine (à l'érable)

Personnage maléfique par lequel on menace souvent les enfants pour leur faire peur et ainsi les rendre plus sages. Au Québec on utilise aussi « Bonhomme sept-heures » pour désigner cette effrayante créature.

Style et origine : bière de spécialité, Québec.
Taux d'alcool : ~5,5 %

Accord bière et mets
Ragoûts, daubes, plats mijotés. Fromages à pâte ferme.

Arôme
Arômes de malt bien perceptibles. Les arômes de houblon sont faibles et compensés par un arôme de fût de bois imparti par le sirop d'érable. Un léger parfum de sève apporte à la complexité de cette ale. La Croquemitaine n’est pas sucrée et ne goûte pas le sirop d’érable.